2025年5月的陕西省宝鸡市扶风县，夏天来得格外早，暑气蒸腾。在法门黄堆村木林森种植专业合作社的果园里，合作社理事长李立刚望着挂满枝头的幼果，眉头紧锁。

　　“看天吃饭”的活计干了半辈子，他最怕的就是两个“天”——一个是天气的天，一个是“市场的天”。旱涝霜冻、价格波动，任何一项都可能让果农一年的辛苦付诸东流。

　　就在他思索能不能给苹果收成找点保障时，广金期货与太保产险陕西分公司的项目工作人员主动找上门来拜访。“您是说，郑商所的‘新农提升计划’苹果‘保险+期货’项目，能给我们加一层保障？”李立刚问道。

　　一个月前，在郑商所发布工作通知后，广金期货与太保产险陕西分公司第一时间就成立了项目组。经过与扶风县多方对接，项目组最终确定与木林森合作社达成合作意向。

　　扶风县素有“苹果之乡”的美誉，而木林森种植专业合作社是这里的产业标杆——省级示范合作社。木林森以“合作社+基地+农户”模式带动周边农户增收，主栽的红富士、瑞雪等品种在市场上颇有名气。

　　但李立刚心里对“保险+期货”还是没底。保险他懂，期货他也听说过，可两者结合在一起，究竟如何保障？

　　项目工作人员并没有给农户普及金融专业术语和大道理，而是线上线下反复沟通，用最直白的话给农户讲明白：合作社只需交一笔保费，如果后期苹果价格跌了，差价部分将由项目来赔付。更让李立刚踏实的是，省里、市里的财政配套资金落实了，广金期货还提供了专项资金，合作社自己只需要掏一小部分。

　　谁能想到，这份保障来得这么及时。

　　2025年下半年，扶风县遭遇严重秋淋灾害。9月到10月，秋雨一场接着一场，累计降雨量远超常年均值。果园里，烂果、落果的情况让果农们非常担心收成。

　　更要命的是市场的连锁反应。产量不确定，苹果价格大幅波动。那段时间，李立刚夜里辗转难安——万一苹果价格剧烈下跌，这一年可就白干了。

　　就在此时，项目工作人员主动上门了。

　　根据先期约定，项目理赔将分两项走。一项是传统的自然灾害保险，工作人员逐地块统计落果率、烂果率，针对产量损失先行理赔。另一项是“新农提升计划”的重头戏，根据“承保量×（保险目标价格-结算价格）”的公式，核算苹果价格下跌的损失。

　　2025年12月，合作社收到了一笔50多万元的理赔款。这笔钱间接帮合作社节约了9%的种植成本。李立刚长舒一口气：“产量有赔付，价格有兜底，这把算是稳住了。”

　　合作社的社员们踏踏实实过了个安心年。李立刚说：“以前种苹果，灾年担心减产，丰年也可能因为价低赚不到钱。现在有了‘双重保险’，不管是老天变脸还是市场波动，我们都有了应对的底气。”

　　在陕西苹果主产区，“保险+期货”正在成为越来越多果农的“定心丸”。从延长到黄陵，从富县到扶风，这一金融创新工具扎根黄土高原，用市场化的方式化解农业风险。

　　“多亏了‘保险+期货’！”李立刚说，以前遇到灾情、价格下跌时，只能认命；现在有了这份保障，不但不怕了，还敢琢磨下一步的发展了。

　　展望未来，他希望这一金融工具能在乡村持续推广：“让这片果乡的‘金果果’，真正成为乡村振兴的‘致富果’。”